Продукты:

• Говядина
• Лук репчатый – несколько крупных луковиц
• Мука – 1 ст.ложка
• Сливки или молоко
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
Мясо варить до полной готовности 1,5-2 часа, затем вынуть и слегка остудить, чтобы можно было мелко порезать.

Лук порезать кольцами или полукольцами и потушить в глубокой сковородке с небольшим количеством растительного масла.
Когда лук станет мягким, добавить ложку муки и хорошо перемешать.

Выложить лук в кипящий бульон, посолить, добавить лаврушку и перец. Варить 7-10 минут и влить сливки или молоко (на 1л бульона примерно 100мл сливок или молока), перемешать, добавить порезанное мясо и суп готов.