Обычно, когда вам ставят диагноз сахарный
диабет, вы начинаете думать, что теперь умрете от голода, потому что
при этой болезни есть-то ничего нельзя! Конечно, это преувеличение. И
вместо того, что бы жалеть себя надо подойти творчески к приготовлению
нового меню. Зато теперь у вас есть возможность питаться правильно с
помощью специальной полезной диеты.
Сахарный диабет
Людей, которые страдают сахарным диабетом, к сожалению, очень много.
Эта болезнь неизлечима. Сахарный диабет характеризуется недостатком
инсулина в организме, и как следствие, нарушением обмена углеводов и
других веществ. Инсулин это гормон, который необходим для усвоения
углеводов. Если его очень мало, то сахар в крови повышается. Поэтому
больным назначают специальные таблетки, снижающие уровень сахара и
специальную диету.
Хлебная единица ХЕ
Хлебная единица ХЕ равна 12 граммам углеводов, которые поступают
вместе с пищей в организм. По количеству углеводов рассчитывают порцию
инсулина. Хлебные единицы можно измерять разной посудой. За один прием
пище человек должен потреблять не больше 7 хлебных единиц. Чтобы больной
не ошибся и не переборщил с объемами еды, была составлена таблица
содержания углеводов в самых распространенных продуктах питания.
Мучные продукты. Каши. Бобовые
Хлеб (1 кусочек) |
1ХЕ |
Мука (1 ст. ложка) |
1ХЕ |
Макароны (3 ст. ложки) |
2ХЕ |
Вареная крупа (2 ст. ложки) |
1ХЕ |
Бобовые (7 ст. ложек) |
1ХЕ |
Молочные продукты. Сладкое
Молоко (1 стакан) |
1ХЕ |
Сахарный песок (1 ст. ложка) |
1ХЕ |
Сахар-рафинад (2,5 кусочка) |
1ХЕ |
Овощи
Картофель (1 шт.) |
1ХЕ |
Морковь (3шт.) |
1ХЕ |
Свекла (1шт.) |
1ХЕ |
Ягоды. Фрукты
Виноград (3 ягодки) |
1ХЕ |
Грейпфрут (0,5 шт) |
1ХЕ |
Банан (0,5 шт.) |
1ХЕ |
Кукуруза (0, 5 шт) |
1ХЕ |
Яблоки (1шт.) |
1ХЕ |
Груша (1шт.) |
1ХЕ |
Персик (1шт.) |
1ХЕ |
Апельсин (1шт.) |
1ХЕ |
Хурма (1шт.) |
1ХЕ |
Арбуз (1шт.) |
1ХЕ |
Дыня (1шт.) |
1ХЕ |
Мандарины (3 шт.) |
1ХЕ |
Абрикосы (3 шт.) |
1ХЕ |
Сливы (3 шт.) |
1ХЕ |
Черешня (горсть) |
1ХЕ |
Вишня (горсть) |
1ХЕ |
Клубника (горсть) |
1ХЕ |
Малина (горсть) |
1ХЕ |
Смородина (горсть) |
1ХЕ |
Соки. Напитки
Виноградный сок (1/3 ст.) |
1ХЕ |
Яблочный сок (1/3 ст.) |
1ХЕ |
Квас (1ст.) |
1ХЕ |
Пиво (1 ст.) |
1ХЕ |
Мясо и рыбу можно есть в неограниченных количествах.
Источник: http://www.beautynet.ru/diets/99.html |